卢恩俊三篇散文随笔列入部分省市区高初中语文(3)

③《太平广记·尚食令》(太平广记为宋代人合纂)记载了唐代吃的一种点心，民间叫“焦子”，以南枣面裹馅儿搓圆，用麻油炸食，大概是油炸后呈焦黄色而得名。这种“焦子”形像汤圆，也许和上元丸相像，不过它是用面粉做成而非米粉，油炸而非水煮。这焦子的滚圆做法，倒像是如今北方人的“滚”元宵，习俗里北方人的元宵，大都是将面料馅料调和成不黏手的面团，再在糯米面上滚成圆团。而南方人的汤圆，大都是“包”出来的，是用糯米粉做成面团，里面包上以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等馅料，可荤可素，风味各异，这像是北方人包饺子的手法。

④自古就有南汤圆、北元宵的说法。清代符曾的《上元竹枝词》:“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”可算是把旧时哪种元宵好、怎样制作、如何卖元宵写得最精彩的一首佳作。

⑤古意里正月十五吃节庆食俗，称谓颇多:浮圆子、圆子、元子、团子、水圆、团圆、糖元、糯米圆、粘元宝、灯圆、上灯圆子等，都是指汤圆(或元宵)，这些叫法都与“团圆”字音相近，皆取团圆之意。它的形状也是圆的，像天上的月亮，象征着团圆、美满，寄托着人们希望团圆幸福的情思。

⑥吃汤圆传承至今，更成了一种广泛的节日文化符号。正如我国民歌《卖汤圆》中所唱“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆”。现在的市面上汤圆的品种繁多，甜、咸酸、辣、苦五味俱全。馅料有肉馅的，瓜馅的，果仁馅的，豆沙馅的数不胜数，荤素兼顾。吃法有水煮的、油炸的，清蒸的，烤的，炒的，多种多样。但文化含义皆都象征合家团圆，寄托美好愿望。

1文章是从哪几个方面来说明元宵节吃汤圆(元宵)的原因的?

汤圆(元宵)的历史由来:汤圆(元宵)的称谓、形状、品种、吃法及其文化含义。

2试品析第②段中加点内容“据史书记载”的表达效果。

“据史书记载”表信息来源，说明“汤圆作为元宵节的应时食品，是从宋代开始的”是有据可循的，这体现了说明文语言的准确性、严密性。

3文章第段中画线句运用了哪种说明方法?有何作用?

打比方。把汤圆(元宵)的形状比作月亮，生动形象地说明了汤圆(元宵)和月亮一样象征着团圆、美满，寄托着人们希望团圆幸福的情思。

4下列对文章的理解和分析，不符合原文意思的一项是 (B

A从宋代开始，汤圆就作为元宵节的应时食品，我国最早描写吃汤圆的诗是南宋周必大的《元宵煮浮圆子诗》。

B唐代民间的一种点心“焦子”以南枣面裹馅儿搓圆，用麻油炸食，是因为油炸后呈焦黄色而得名。

C清代符曾的《上元竹枝词》算是把旧时哪种元宵好、怎样制作、如何卖元宵写得最精彩的一首佳作。

D吃汤圆已经成了一种广泛的节日文化符号，汤圆虽品种繁多，吃法多样，但含义皆都象征合家团圆，寄托美好愿望。

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2019年02月15日光明日报文化周末

文章来源：《语文天地》 网址: http://www.ywtdzz.cn/zonghexinwen/2022/0210/1084.html